어렝이와 코셍이라는 물고기 아세요?! 제주사람들은 옛날부터 한라산 자락(제주에서는 중산간지역이라고 부른다)의 밭에서 일을 하면서 더위를 이기기 위하여 육지에서 새참으로 만들어 먹는 식초를 넣은 냉국과는 달리 된장을 얼음물에 푼 오이냉국을 자주 먹는다. 그리고 바닷가에 살고 있는 제주사람들은 제주도를 대표.. 소속기관/전략양식연구소 2011.09.28
