맛있는 내수면 . “앗싸~쏘가리!”

 

 

화사한 꽃들이 퐁퐁 터지고,

아지랑이가 솔솔 피어오르는 봄이 왔습니다

 

 

 

 

만연한 봄기운을 느끼려고

가족끼리, 때론 연인과 여기저기 나들이 떠나시는 분들이 많네요

 

이름난 봄꽃 명소는 대부분 내수면에 위치한 거 아시죠?  향긋한 봄꽃으로 눈의 즐거움을 누리셨다면

근처 내수면 맛집으로 가셔서 입도 호강해 볼까요~

 

 

오늘 소개해 드릴 맛있는 내수면은 쏘가리편입니다.

이름은 많이 들었는데 어떻게 생겼더라?

 

 

 

 

 

뚜둔!!!!

요 카리스마 넘치는 녀석이 바로 쏘가리입니다.

날렵한 체형과 최신유행 밀리터리 옷을 입은 멋쟁이

 

 

 

 

 

쏘가리는 자갈과 바위가 있고 물살이 빠른 맑은 물에 사는데요,

카리스마 있는 생김새에서 알 수 있듯이

작은 물고기나, 새우를 좋아하는 육식성어종입니다

 

언뜻보면 바닷물고기를 닮은 쏘가리

과연 맛은 어떨까요?

 

쏘가리 맛집은 어디어디 있나?

 

 

 

 

충북 단양에는 쏘가리맛집들이 모인 쏘가리특화거리가 있습니다.

 

와~그저 놀라울 따름이예요.

 

이 거리에는 25년동안 2대에 걸쳐 쏘가리음식점을 운영하는 곳도 있고,

근처에 풍물시장도 있으니 한번 들러보는 것도 좋을 듯 합니다.

 

 

쏘가리 맛 좀 볼까요?

 

 

요렇게 잡아서

 

 

칼로 샤샤샥!!!!

 

 

 

맛있는 쏘가리 회

 

쏘가리는 맛이 담백하고 살이 희고 단단하여

회로 먹을 땐 마치 바닷고기 회를 먹는 느낌이예요~

 

비린내 No 해감내 No

회를 좋아하시는 분이라면 Good

 

 

 

 

남은 뼈와 머리는

 

 

 

 

얼큰한 매운탕으로도 끓여봅니다.

아~시원하다

 

 

 

그리고 이건, 쓸개즙을 채취하는 모습!

쏘가리의 쓸개즙은 이담효과가 뛰어나 소화력이 약한 사람의

소화제로 사용되기도 합니다.

버릴게 없는 쏘가리

 

 

동의보감에 따르면 “쏘가리는 허약한 것을 보하고

비위를 든든하게 하며, 혈변을 치료하고 배 안의 작은 벌레를 죽인다.

기력을 도와 사람을 살찌게 하고 건강하게 한다“고 하네요

그야말로 보약 중의 보약

 

앗, 그런데

 

 

색이 참 고운 이녀석은 누굴까요?

 

이 친구도 쏘가리입니다.

 

 황쏘가리

아름다운 체색덕에 금쏘가리라는 별칭을 갖고 있는 황쏘가리는

천연기념물 제190호로 지정되어 있습니다.

최근 국립수산과학원에서 인공부화에 성공하기도 하였습니다.

 

 

 

 

때론 카리스마 넘치는 밀리터리룩으로,

 

 

 

때론 유채꽃같이 고운 황금자태로 우리의 눈을 즐겁게 해주고,

 

단백하고 쫀득한 식감과 시원한 국물맛으로 건강을 지켜주는

 

1석 2조 쏘가리

 

이제 앗싸, 가오리 하지말고

 

앗싸~쏘가리! 하세요