맛도 좋고 영양풍부한 멸치, 제22회 기장멸치축제를 다녀와서 ▲ 행사장 주 무대 입구 안녕하세요? 국립수사과학원 제10기 블로그 기자단 김창일입니다. 제22회 기장 멸치 축제가 지난 4월 19일부터 22일까지 기장군 대변항 일원에서 열렸습니다. 기장 멸치 축제는 4월의 대표적인 수산물축제로 멸치회, 멸치구이, 멸치젓 등 멸치를 활용한 다양한 요리.. 블로그 기자단(1~10기)/10기 2018.05.13
달고 기름진 멸치가 제철! 기장대변항의 멸치 칼슘의 제왕이라고 불리는 멸치는 크기별로 나뉘어 반찬용이나 국물용으로 사용을 하기도 하지만 김장철이나 양념의 깊은 맛을 내는 젓갈로 사용하기도 합니다. 이곳 부산 기장의 대변항에서는 다양한 어종의 수산물들이 많이 잡히기도 하지만 봄철의 가장 대표적인 수산물로 김장철 .. 카테고리 없음 2014.05.20
