바다야 사랑海

가을이 제철인 꽃게는? 살이 꽉 찬 수컷꽃게! 국립수산과학원 제8기 Sea Science Reporters 이지연 ▲제철을 맞은 수컷꽃게 선선한 바람이 불어오는 게 눈 깜빡할 사이에 가을이 다가왔습니다. 성큼 다가온 가을을 느낄 수 있는 것은 비단 날씨뿐 아닙니다. 가을을 대표하는 먹거리 대하, 전어부..

다양한 여름축제로 제주의 아름다움을 세계에 알립니다. 제 12 회 홍원항 자연산 전어, 꽃게 축제가 2012년 9월 8일부터 9월 23일까지 16일간 충남 서천군 서면 도둔리 1222-9에 위치한 홍원항에서 전국의 미식가들을 부르고 있습니다. 만선의 깃발을 꽂은 어선이 즐비한 홍원항으로 떠나보실..

요 몇일 찬바람이 쌩쌩 부는게 겨울이 성큼 다가온 듯 해요. 이런날 개운하고 시원한 꽃게탕이 생각난다면? 집에서 손 쉽게 끓여봅니다. 재료 : 꽃게 2마리, 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/4 뿌리, 청고추 1개, 홍고추1개 양념 : 다진마늘 1T, 고추장 1T, 된장 1/3T (소금, 또는 국간장으..

요즘 꽃게가 아주 제철이며 풍년입니다. 꽃게(Portunus trituberculatus)는 꽃게과에 속하는 동물로 등딱지 길이 7cm, 폭은 15cm 내외이고 몸빛은 머리와 가슴 부위, 그리고 넷째 다리가 푸른빛을 띤 암자색 바탕에 흰구름 무늬가 있고 6~7월에 알을 낳고 얕은 바다의 모래땅에 군서 생활을 하며 깊이 2~30m 되는 바..

요즘 알이 꽉찬 게로 간장게장이나 양념게장 많이 만들어 드실 듯 해요. 전 원래 매콤한 양념게장을 좋아했었는데~ 얼마전에 간장게장을 제대로 손질해서 먹으니 요게 정말 진정한 밥도둑이고 별미네요 ^^ 게장.. 손질하기 번거러워서 잘 안 드시는 분들 많으실 듯 해요! 누구나 손쉽게 하는 간장 게장 ..