바다야 사랑海

오코노미야끼를 먹어본 이들이라면 오코노미야끼 위에 살포시 앉아 뜨거운 김 속에서 사그락 사그락 소리를 내며 오그라들던 가쓰오부시를 기억하실텐데요. 오늘은 일본에서 가장 사랑받는 국민 음식 재료, 가쓰오부시에 대해 이야기할까 합니다. 먼저, 가다랑어의 역사와 전통을 잘 살펴볼 수 있는 ..

일본의 남쪽, 간토지역 앞바다에는 물고기를 낚는 어부 물고기가 살고 있다고 합니다. 게다가 이 물고기는 바다 밑바닥을 네 발로 걸어다닌다고요. 그 생김새와 낚시법이 더더욱 궁금해지죠? 이 독특한 물고기의 모습은 예전부터 사람들의 관심을 끌어모으기에 충분했습니다. 바로 이 녀석이 오늘 찾..

우리바다 상괭이의 미래 최근 십 여 년 동안 한반도 연안에서 발견되는 고래류는 대체로 십 여 종 정도이며, 이 중에는 좌초, 혼획 되어 발견한 경우도 있었고, 국립수산과학원 고래연구소의 고래자원 조사시에 발견 된 경우도 있었습니다. 그 중에서 2004년 3월 31일 멸종위기에 놓인 향고래가 동해 남..

서울 양재동 AT센터에서 열리는 제3회 농어촌산업박람회에 방문했습니다! 농어촌산업박람회의 목정은 다양한 농어촌 발전상을 제시하여 농어촌의 활력창출을 도모하고, 향토자원의 고부가가치화를 위해 개발된 우수제품들을 전시 홍보하는 데 있답니다. 또한 참여업체 간 정보교환 및 상호학습의 기..

안녕하세요? 최근 차이나 타운 시장에 갔는데 싱싱한 조개 관자를 저렴하게 팔고 있더라구요.^^ 그래서 1파운드 정도 구매해 오늘은 메인요리로도, 에피타이저로도 좋은 '토마토 관자볶음'를 해보려고 합니다. ^^ 재료는 관자 적당량(저는 1파운드-작은 밥공기로 가득), 토마토 반개, 마늘 5~10개, 소금, ..

사면이 바다로 둘러싸인 신기한 가고시마 수족관! 뚜둥~~ 큐슈 남쪽에 위치한 가고시마 수족관에 왔습니다. 일본에는 참 여기저기 수족관들이 많습니다. 이른 아침이라 한적하네요. 요금은 어른 1500엔, 어린이 750엔입니다. 우리나라랑 비슷한 가격이죠? 가고시마 지역을 방문하기 위해 일본철도(JR)를 ..

[수산물 테마여행] <7> 미더덕 향긋한‘바다의 더덕’ 우리나라 연안 및 극동 아시아 지역에 분포하고 있는 미더덕은 세계에서 우리만 유일하게 식용으로 이용한다. 껍질을 벗기고 된장찌개나 찜으로 요리하면 향긋한 향기와 함께 독특한 맛이 있어 예로부터 창원 진동만을 중심으로 한 남해안의 ..

레저 스포츠로 다시 태어나는 요트의 모든 것 1. <땅에는 백마 탄 왕자가 바다에는 요트 탄 남자가!> 요트는 그야말로 오래전부터 부의 결정체로 여겨져 왔죠. 고전 영화 [뜨거운 것이 좋아] 에서도 부의 상징이자 사랑을 이어주는 매개체로 나오는데요, 갱단의 보복을 피해 여장을 하고 여자 악단..

바다의 귀족, 참치를 찾아 망망대해를 달린 KBS 다큐멘터리 <참치길 4,000km 술라웨시에서 제주도까지>. 가장 먼저 찾은 곳은 인도네시아의 한가운데 위치한 술라웨시 섬. 세계에서 11번째로 큰 이 섬은 잘 알려지지는 않았지만 풍부한 수중생물들의 보물창고입니다. 섬의 남자들은 예로부터 고무줄..

장치라는 바다생선 아시나요? 장치는 모양이 긴 물고기를 통틀어서 부르는 강원도의 방언으로 원래의 이름은 벌레문치입니다. 문헌을 찾아보면 몸은 가늘고 납작하고 등지느러미 등 비늘 안에 덮여져 있으며 몸 색상은 갈색이고 몸길이는 90cm정도가 되며 한국 동해북부 연안, 일본 시마네현 이북 동..