블로그 기자 13

꽃놀이와 맛놀이를 한번에! 서천 동백꽃 주꾸미 축제에 놀러오세요

안녕하세요? Sea Science Reporter 10기 김다예입니다. 오늘은 봄을 알리는 주꾸미와 동백꽃을 한번에 즐길 수 있는 서천 동백꽃 주꾸미 축제를 소개해보려 합니다. 주꾸미는 낙지와 꼴뚜기의 중간 크기로 낙지보다 살이 연하고 꼴뚜기보다 쫄깃한 맛을 느낄 수 있습니다. 예로부터 '봄 주꾸미, ..

봄바람에 꽃바람이 따라오기 전에, 손이 바쁜 감태 이야기!

안녕하세요! 국립수산과학원 제10기 블로그 기자단 박경화 기자입니다. 가로림만 도성마을을 지나다보면 물이 빠진 자리에 파릇파릇 펼쳐지는 바다 풀이 있습니다. 날씨가 고추같이 맵던 날에도 늘 겨울바다에 저리 펼쳐져 있던 것은 갯벌 환경의 바로미터가 되는 감태(가시파래)라는 해..

겨울밤, 가족들과 도란도란 둘러앉아 즐기는 궁극의 맛 '굴 샤브샤브'

여러분은 겨울의 가장 따뜻한 풍경하면 어떤 장면이 떠오르시나요? 저는 단연, 온 가족이 한 상에 오순도순 모여 앉아 따뜻한 저녁식사를 함께 하는 모습이 떠오르는데요. 그 그림 같은 장면 속에 바로 이 메뉴가 등장한다면 아마 가장 멋지지 않을까 싶은 요리를 만들어볼까 합니..

도루묵회 들어보셨나요? 회로 즐기는 도루묵은 지금도 제철입니다.|

도루묵 회를 아시나요? 그 맛을 소개하는데 일반 식당이 아니고 시장바닥 한가운데 듬성듬성 썰어주는 장터에서 즐긴다는 소식에 그 맛을 찾아 일부러 강원도에 취재차 다녀왔습니다. 도루묵은 농어목(─目 Perciformes) 도루묵과(─ 科 Trichodontidae)의 바다물고기로 수심 1m 내외의 해..